婚しましたら家族一緒の食事は滅多にあ りません。まず主人がいつ帰ってくるの か、帰ってきてから食事をするのかどう かも分かりません。主人が「潰れる潰れ る」と言いますが、それがどういうこと かイメージが湧きません。しかしそんな 中小企業の経営者の家庭と私が育った家 庭の違いはむしろ新鮮で、面白い日々を 送らせていただきました　（笑）。
　おいしい菓子づくり、健康によい菓子 づくりということでは、社長は傍らで見 ていてそこまでやるかというくらいこだ わります。塩は天然塩田、小豆は十勝の 契約農家が有機栽培したものなど素材へ のこだわり、工場に水の蛇口が四つある というのもその一例です。

恍次郎社長：小さい頃体が弱かったの で、健康に関しては色々学んだり、調べ たりするのです。水にこだわるのは、結 婚して妻の実家で食べたご飯が非常に旨 かった。同じ米を持って帰って福岡で食 べてもあの旨さが出ない。「これは水だ」 と気が付きました。おいしいもの、体に いいものでないとお客様に売ることがで きないでしょう。やれるだけのことをや って、画期的に安く、体にも良く、どこ となく旨いものを売る。その「どことな く」というところに、私たちは命をかけ ているわけです。
　現在会社には約三百名の人が働いてい ます。その人たちのことを考えても、倒 産という言葉にはゾッとします。しかし、 会社は潰れるものだという意識がない と、お菓子が売れないと原料も買えない というそういう意識がないと、会社がお 役所のようになってしまいますからね。

Ｑ　九州大学応援菓「いも九」は、総売上の 一％を学生の課外活動費などにご寄附い

ただいています。「いも九」のきっかけ を教えてください。

恍次郎社長：受験生だった次男に、「四 人もいるのだから一人くらい九大に行け よ」と言いましたら、「お父さん、九大 生は　『いも九』と呼ばれようとよ」と言 う。「いも九はいい」と思いまして、そ れまであったスイートポテト・パイにそ う名付けました。寄附のことは、九州大 学や生協にご相談してからちょっと時間 がかかりましたが、実現したときには、 当時の杉岡総長に大変喜んでいただきま したよ。

Ｑ　最後に、九州大学へ、また後輩たちへ、 メッセージをお願いします。

純子副社長：私は、今は就職してくる九 州大学卒の人たちとのつながりしかあり ませんが、最近は女性にこれをやりたい と積極的に言う人が増えているような感 じがします。学生時代は、せっかく自由 な、自分を見つめることができる時間が