第２回アジア昆虫食シンポジウム

九州大学アジア・オセアニア研究教育機構は、アジア各国での昆虫食利用や文化・産業についての情報を収集・発信し、昆虫食に関する国際的研究開発ネットワーク構築を目的として本イベントを開催します。昨年度コロナ禍でのオンライン開催に引き続き、今年度は完全オンサイト開催となり、日本、タイ、ラオス、ベトナム、フランスの大学や研究機関・企業・NPOから昆虫食の研究開発の最前線に立つ７名の方々を九州大学に招き、各国・業界における昆虫食の最新の動向を紹介してもらいます。また、シンポジウムの最後に九州大学の昆虫食研究と最新の取り組みについても発信します。本イベントは九州大学未来社会デザイン統括本部（FS本部）環境・食料ユニットの「社会変革を先導する環境・食料リサーチコアの創出を目指したFS研究」の支援を受けて実施しています。