第3回フコイダン研究セミナー

九州大学 大学院農学研究院 食品免疫機能分析学講座（寄附講座）では、「食と健康」にまつわる情報を広く市民の方々に提供することを趣旨としてセミナーを開催しています。
今回のセミナーでは寄附講座が推奨する健康習慣である「ヌメ活」を紹介し、ヌメ活の主要食材である「もずく」に多く含まれるフコイダンの機能性について詳しく解説します。
また、ヌメ活に関連の深い腸内環境改善に働く「乳酸菌」のはたらきについて、佐賀大学において発酵食品の研究に携わっておられる小林教授にご講演いただきます。
参加費無料です。ご興味のある方は、是非ご参加ください。