九州大学製法「はかた地どりのブルスト」　

　「はかた地どりのブルスト」は、農学部附属農場畜産研究室と、農事組合法人福栄組合、志摩スモークハウスの三者の共同開発により、「はかた地どりソーセージ」として平成20年に誕生しました。
　原料肉に特定JAS認定地鶏「はかた地どり」を100%使用し、長年畜産研究室で培われてきた伝統製法で製造。消費者や販売店舗に向けて商品を効果的にアピールするために製品に添付するラベルやフライヤーのデザインは、芸術工学研究院片山雅史准教授の研究室が手がけました。「はかた地どりソーセージ」は、志摩スモークハウスの店頭、インターネット、百貨店や道の駅などの物産展で販売中です。
　平成24年に製品重量と価格を変更し、「ソーセージ」を意味するドイツ語の「ブルスト」を名称に取り入れて、「はかた地どりのブルスト」と改名しました。

お問い合わせは、志摩スモークハウス(電話:092-327-3451)へ。