キクラゲを用いた地域循環・環境負荷低減型畜産システムの構築

　反芻家畜は地球温暖化の原因となる温室効果ガスを排出するため、畜産現場では飼養管理体型全体としての環境負荷低減が課題となっており、生産性向上のみならず、環境に配慮した持続可能で実践的な経営が求められている。畜産における営農型太陽光発電の導入では、これまでソーラーパネル下での牧草栽培や放牧が試みられてきたが、日照条件や機材配置の制約により実用化は難航している。
　一方、本研究で注目するキノコは遮光環境を好むため、ソーラーパネル下での栽培に適しており栽培が普及しつつある。キノコの中でも国産品が少ないキクラゲは需要が伸びており、栽培が比較的容易なアラゲキクラゲが日本で盛んに生産されるようになった。アラゲキクラゲは多糖類など機能性成分が豊富であることから、反芻家畜の飼料として用いることにより、腸内微生物叢の改善を通じて家畜の健康増進、飼料効率向上による生産性向上、環境負荷低減も期待されている。
　本研究では、ソーラーパネル下で栽培されるキノコを畜産飼料として利用し、環境負荷低減だけでなく、生産性の向上にも貢献するという、真にエコフレンドリーな地域循環モデルを実証する。

　キノコ栽培を通じて再生可能エネルギー事業と環境負荷低減型畜産を組み合わせた「カーボン・ニュートラル型酪農モデル」を構築し、アジアをはじめ、国際的にも展開していく予定です。